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Los apicultores se movilizan contra la entrada de miel falsa

Abeja pecoreando néctar y polen.
25 de enero de 2025 20:47 h

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La comunidad apícola internacional ha reaccionado contra el fraude en el mercado de la miel. Una de las herramientas que se utilizan es la verificación de la calidad a través de análisis de laboratorio. La utilización de variados adulterantes o la implementación de métodos artificiales para la obtención de productos que imitan a la miel han hecho que se desarrollen técnicas muy sensibles para detectar el fraude.

Cada vez se requiere mayor cantidad de análisis de alta sensibilidad cuyos resultados se complementan para interpretar la genuinidad y calidad de la miel. La actual tendencia en el mundo es de disponer de más información sobre la miel que se ofrece, así los registros de campo, las muestras de alimentos suministrados a las colonias o la trazabilidad son elementos que se consideran al momento de evaluar la calidad de una miel y complementan los datos del laboratorio.

De esta manera, para los apicultores que aplican correctamente las buenas prácticas apícolas, los análisis de laboratorio son un aliado al momento de defender la calidad de la miel que producen y el precio que perciben. Por eso, es interesante que conozcan qué miran los que compran la miel, qué detalles deben tener en cuenta para hacer la calidad desde el apiario, preservando la miel en las mismas condiciones que las abejas la producen.

Esta acción conjunta refleja la indignación del sector frente a las importaciones masivas de miel fraudulenta que saturan los mercados europeos

Bajo el lema “Apicultores europeos contra el fraude. Los jarabes fabricados no son miel” miles de apicultores españoles, franceses y portugueses se preparan para manifestarse el próximo 28 de enero en sus respectivas capitales. En España, el sector apícola de COAG liderará un acto de protesta frente al edificio de la Comisión Europea en Madrid, ubicado en el Paseo de la Castellana, 46, a partir  de las 11:00 de la mañana. Esta acción conjunta refleja la indignación del sector frente a las importaciones masivas de miel fraudulenta que saturan los mercados europeos.

La protesta del 28 de enero es el resultado de un frente común impulsado en diciembre de 2024 por COAG en España, la Unión Nacional de Apicultores Franceses (UNAF) y la Federación Nacional de Apicultores Portugueses (FNAP). Estas organizaciones buscan frenar el impacto devastador que sucedáneos de miel y siropes están teniendo sobre el mercado apícola europeo y, en consecuencia, sobre las abejas y la biodiversidad.

El sector denuncia que la permisividad de las administraciones está fomentando un comercio desleal que prioriza productos de bajo costo y calidad cuestionable, desplazando a las mieles auténticas y de calidad de los lineales de las grandes cadenas de distribución: “La Unión Europea (UE) y el Gobierno español tienen que actuar de inmediato, reforzando los controles en frontera, validando los métodos de análisis y prohibiendo la ultrafiltración”, reivindican desde el sector. 

En España, el fraude alcanzó al 51% de las importaciones

Algunos datos evidencian el fraude masivo en las importaciones. En marzo de 2023, la Comisión Europea publicó un informe contundente sobre el fraude en las importaciones de miel. Realizado conjuntamente por OLAF (Oficina Europea de Lucha contra el Fraude), el JRC (Centro Común de Investigación de la Unión Europea) y la DG SANTE (Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea), este estudio analizó cientos de importaciones de miel en 2021 y 2022. Las cifras son preocupantes:

  • El 46% de las muestras analizadas en Europa resultaron fraudulentas.
  • En España de las empresas importadoras controladas tuvieron, al menos, un resultado positivo de fraude.
  • En España, el fraude alcanzó al 51% de las importaciones y el 85% de las empresas importadoras presentaron irregularidades.  

La presencia masiva de mieles fraudulentas no solo afecta al mercado europeo, sino que está ejerciendo una presión insostenible sobre los precios de la miel de calidad. Según COAG, el precio de ciertos productos importados es incompatible con su etiquetado como miel auténtica, lo que ha generado un descenso significativo en los ingresos de los apicultores.

Además, la situación pone en riesgo la polinización de cultivos, un servicio esencial proporcionado por las abejas, con un valor estimado en miles de millones de euros anuales para la agricultura europea.

Las condiciones climáticas adversas han provocado una disminución de las colonias de abejas, lo que aumenta la vulnerabilidad del sector frente a prácticas desleales como la importación de miel fraudulenta

En este contexto, el sector apícola europeo ha intensificado su compromiso con las producciones sostenibles y de alta calidad, adaptándose a los desafíos del cambio climático. Las condiciones climáticas adversas han provocado una disminución de las colonias de abejas, lo que aumenta la vulnerabilidad del sector frente a prácticas desleales como la importación de miel fraudulenta. El futuro de la actividad está en juego, y también lo está la biodiversidad y la seguridad alimentaria en Europa. Por este motivo, los apicultores exigen medidas inmediatas a las administraciones, entre ellas:

  1. Reforzar los controles en frontera para evitar la entrada de miel fraudulenta.
  2. Validar métodos de análisis que detecten el uso de siropes (líquido básicamente de agua y azúcar) y sucedáneos.
  3. Prohibir la ultrafiltración, una técnica que elimina los rastros de polen necesarios para determinar el origen de la miel.
  4. Transparencia en el etiquetado para garantizar que el consumidor pueda distinguir entre miel auténtica y sucedánea.

No sólo está en juego el futuro de un sector profesional, Europa se juega la polinización de campos y cultivos

La manifestación del próximo lunes no será solo un grito de protesta, sino también una llamada a la acción para proteger un sector esencial para la biodiversidad y la agricultura. En Madrid, París y Lisboa, los apicultores europeos se unirán para exigir un cambio real en las políticas comerciales de la UE.

Ante las evidencias, las autoridades comunitarias y nacionales no pueden taparse los ojos y permitir ese comercio de miel fraudulenta que ha desplazado nuestra miel de los puntos de venta de las cadenas de distribución españolas y europeas. No solo está en juego el futuro de un sector profesional, Europa se juega la polinización de campos y cultivos y todos sus beneficios asociados a la alimentación y la biodiversidad. La lucha contra el fraude no es solo por los apicultores, sino por el futuro de la alimentación y la sostenibilidad en Europa.

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